तेल पाम फल, जिसे ताड़ के फल के रूप में भी जाना जाता है, में 45% से 50% तेल होता है। मूल रूप से अफ्रीका से, यह अब दुनिया भर में पाया जाता है। उत्पादन, खपत और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार के संदर्भ में,ताड़ का तेल वर्तमान में दुनिया की सबसे बड़ी वनस्पति तेल किस्म हैतेल की उपजः गुणवत्ता और क्षेत्र के आधार पर कच्चे ताड़ के तेल की उपज 20%-22%, और ताड़ के नाभिक के तेल की उपज लगभग 2% है।एक पाम तेल शोधन उपकरण निर्माता पाम तेल शोधन उपकरण के एक पूर्ण सेट के कार्य और तकनीकी प्रक्रिया का संक्षिप्त परिचय देता हैपाम तेल में ट्राइग्लिसराइड के अलावा अन्य घटकों को अशुद्धियां कहा जाता है। पाम तेल शोधन उपकरण का कार्य खाद्य तेल से अशुद्धियों को हटाना है।ताड़ के तेल को शुद्ध करने वाले उपकरण सभी अशुद्धियों को नहीं निकालते, बल्कि क्रूड पाम ऑयल से अशुद्धियों को चुनिंदा रूप से हटाता है, तेल की जैविक विशेषताओं को बनाए रखता है और उपयोगी पदार्थों को बनाए रखता है या निकालता है।

ताड़ के तेल में होने वाली अशुद्धियों की संरचना और गुणों के आधार पर उन्हें तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता हैः

(1) अघुलनशील ठोस अशुद्धियाँ, जैसे कीचड़, केक पाउडर, फाइबर, मिट्टी, उत्प्रेरक आदि।

(2) पेक्टिन में घुलनशील अशुद्धियाँ, जैसे मुक्त फैटी एसिड, स्टेरॉल, विटामिन ई, रंगद्रव्य, विटामिन, गॉसिपोल आदि।

(3) वाष्पीकरणीय अशुद्धियाँ, जैसे नमी, अल्कोहल, हाइड्रोकार्बन विलायक, गंधहीन पदार्थ आदि।

अधिकांश अशुद्धियां ताड़ के तेल की गुणवत्ता और भंडारण सुरक्षा के लिए हानिकारक हैं। उदाहरण के लिए, नमी न केवल तेल की पारदर्शिता को प्रभावित करती है, बल्कि हाइड्रोलिसिस और रैंसिडिटी को भी बढ़ावा देती है;मुक्त फैटी एसिड स्वाद को प्रभावित करते हैं और खराब होने को बढ़ावा देते हैं; फास्फोलिपिड तेल को धुंधला कर सकते हैं और गर्म होने पर काले अवसाद, फोम, कड़वाहट आदि पैदा कर सकते हैं; विभिन्न रंगद्रव्य सीधे तेल के रंग को प्रभावित करते हैं और रंजकता को भी बढ़ावा देते हैं;कलॉइड की उपस्थिति, सल्फर और फॉस्फोरस यौगिकों, साबुन, और भारी धातु नमक जैसे बाद की प्रक्रियाओं को deacidification के लिए मुश्किल बनाता है।

खजूर के तेल की रिफाइनरी उपकरण

(1) ताड़ के तेल का डिगमिंग: कच्चे तेल से फॉस्फोलिपिड, श्लेष्म, राल, प्रोटीन, शर्करा, ट्रेस मेटल आदि को हटाता है, आमतौर पर हाइड्रेशन और एसिड रिफाइनिंग विधियों का उपयोग करता है।

(2) ताड़ के तेल का अम्लीकरण: खाद्य ग्रेड क्षार तटस्थकरण का उपयोग करके तेल से मुक्त फैटी एसिड, अम्लीय रंगद्रव्य, सल्फाइड, अघुलनशील अशुद्धियों और ट्रेस धातुओं को हटाता है।

(3) ताड़ के तेल को धोना: साबुनबेरी और पानी में घुलनशील अशुद्धियों को धोता है जो डीएसीडिफिकेशन के बाद तेल में बची होती हैं।

(4) ताड़ के तेल का निर्जलीकरण: ताप और वैक्यूम सुखाने के तरीकों का उपयोग करके परिष्कृत तेल से पानी निकालता है।

(5) ताड़ के तेल का रंग मिटाना: कैओलिन, एल्यूमीनियम सिलिकेट और सक्रिय कार्बन जैसे अवशोषकों का उपयोग करके तेल से विभिन्न रंगद्रव्य, कलॉइड, ऑक्साइड आदि को हटा देता है।

(6) ताड़ के तेल का दुर्गन्ध दूर करना: कम आणविक द्रव्यमान के गंध पदार्थों, मुक्त फैटी एसिड, मोनोग्लिसराइड्स, ग्लाइकोलिपिड, सल्फाइड्स,और वैक्यूम लिफ्टिंग सिद्धांतों का उपयोग करके तेल से वर्णक के थर्मल अपघटन उत्पादों.

(7) खजूर के तेल का डिवाक्सिंग या डीग्रिजिंग: मुख्य रूप से तेल से मोम और वसा को हटाने के लिए फ्रीजिंग, क्रिस्टलाइजेशन या विंटरलाइजेशन क्रिस्टलाइजेशन और अंशीय आसवन द्वारा।